Restaurantsjef

FISH ME FISKETORGET AS Frist Snarest Ansettelsesform Fast RESTAURANTSJEF SØKES - FISH ME OSLO Fish Me på Fisketorget i Oslo søker en engasjert og drivende restaurantsjef til en av byens mest spennende sjømatrestauranter. Vi er et folkelig konsept med råvarer i verdensklasse, der fersk sjømat, kvalitet og gode gjesteopplevelser står i sentrum. Nå ser vi etter en leder som vil være med å videreutvikle Fish Me i Oslo. Om rollen og virksomheten: Fish Me Oslo åpnet i august 2025 og er fortsatt i en viktig etableringsfase. Vi er en sesongsterk bedrift med svært høyt trykk i perioder, samtidig som vi jobber målrettet med å bygge oss opp i det lokale markedet året rundt. Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å påvirke drift, struktur og team - og være med å forme en restaurant i vekst. Konseptet ble etablert i Bergen i 2012, og bygger på over 40 års erfaring innen fiskehandel. Du blir en del av et fagmiljø med høy kompetanse på sjømat, kvalitet og gjesteopplevelser. Arbeidsoppgaver: Overordnet ansvar for daglig drift av restauranten Vaktplanlegging og bemanning Personaloppfølging, opplæring og utvikling av ansatte Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse Bidra til struktur, rutiner og videre utvikling av driften Tett samarbeid med kjøkken og eiere Kvalifikasjoner: Erfaring som restaurantsjef eller fra lignende lederrolle Dokumentert erfaring med vaktplanlegging og personalansvar Erfaring med opplæring og utvikling av team Gjerne gode vinkunnskaper Behersker norsk og engelsk godt Hvem ser vi etter? Du er en trygg og tydelig leder Du trives i høyt tempo og håndterer sesongvariasjoner Du er strukturert, løsningsorientert og tilstede i driften Du motiveres av å bygge team og skape resultater Du har en positiv energi og evne til å få med deg folk Vi tilbyr: En sentral rolle i en restaurant i vekst Mulighet til å påvirke og utvikle konsept og drift Et energisk og internasjonalt arbeidsmiljø Råvarer i verdensklasse og et sterkt fagmiljø Konkurransedyktige betingelser Oppstart: Etter avtale Lønn: Etter avtale Send søknad og CV - vi vurderer kandidater fortløpende. Ferdigheter Norsk Restaurantdrift Restaurantledelse Om arbeidsgiveren Fish Me på Fisketorget i Oslo er et folkelig konsept med råvarer i verdensklasse, der fersk sjømat, kvalitet og gode gjesteopplevelser står i sentrum. Fish Me Oslo åpnet i august 2025 og er fortsatt i en viktig etableringsfase. Vi er en sesongsterk bedrift med svært høyt trykk i perioder, samtidig som vi jobber målrettet med å bygge oss opp i det lokale markedet året rundt. Konseptet ble etablert i Bergen i 2012, og bygger på over 40 års erfaring innen fiskehandel. Du blir en del av et fagmiljø med høy kompetanse på sjømat, kvalitet og gjesteopplevelser. Sektor: Privat Sted: RÅDHUSBRYGGE 4, 0160 Oslo Hjemmekontor: Delvis hjemmekontor Bransje: Restaurant, mat og uteliv Stillingsfunksjon: Restaurantsjef Arbeidsspråk: Norsk, Engelsk Nøkkelord restaurantsjef, ledelse, drift, vaktplanlegging, opplæring
**Spørsmål om stillingen**:
- Kontaktperson: Martine
- Stillingstittel: HR